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舌尖上的河北,到衡水旅游除了喝老白干,这十

意中美食 | 发布日期: 2021-02-08 22:25

今天小编为大家分享的是河北衡水十大美食小吃,大家都听说过衡水老白干,确实老白干是相当的有名。但除了老白干酒你知道衡水还有这些美食嘛,下面就跟随小编一起来看看吧。



舌尖上的河北,到衡水旅游除了喝老白干,这十

冀州焖饼


冀州焖饼有着悠久的历史,早在明朝时期就已经有了。制作冀州焖饼先炒制之后再焖制,饼炒好之后放入老汤,汤和饼的比例一定要搭配好,一般都是一斤饼,3两汤。其炒制时候的火候也特别的关键,要用大火炒制,然后用小火焖制,时间过长,则饼条发干;过短,则显得粘软,均影响口味。按照传统工艺制作的冀州焖饼色泽黄亮,筋道松软,不粘不连,滋味香醇。


大火烧夹驴肉


大火烧夹驴肉,吃起来热乎乎,香喷喷,一点也不腻人。如果串亲或旅游,也十分便于携带。


其做法是降大火烧烙熟后,放在案上用刀揭开,趁热往里塞满事先切成丝状的熟驴肉,摊在饼上加入葱丝由外向里卷起即成。



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润家庄烫面饺


这道美食可是当地的特色美食小吃,说到这道美食还要从清朝时期说起,话说在清朝末年,在深州润家庄有一位姓李的售卖烫面饺,因为他制作的烫面饺味道鲜美,香而不腻,十分的好吃,十里八村的人都来吃,久而久之便声名远扬。


景县粉玍大


景县粉玍大这可是河北衡水景县的特色美食。景县粉玍大做工精细、口感好、份量足,深受当地人喜爱。可能说到这个粉玍大很多人不知道是什么,其实它就是把绿豆压成面掺水和成面糊,然后在大的平底锅上摊烙成饼,景县粉玍大之烙意面,等到烙熟的时候折叠起来弄成三角形或者四角形,其可以炒着吃,凉拌着吃,甚至还可以炖着吃。



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