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纳爱斯硫磺皂荞麦面粉真能减肥吗?

只有营养师知道 | 发布日期: 2020-03-16 07:35

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相对于我们平时吃得更多的精白面粉来说,荞麦面粉制作的面食对减肥的确更有帮助一些。当然,绝对不是说吃了荞麦面食就能减肥!吃多了的话照样是增肥。


那么为什么荞麦面粉就能帮助减肥?主要的秘密就在于它保留的“膳食纤维”成分更丰富上。荞麦面粉属于一种粗粮面粉,我们平时吃的面食,如包子馒头、饺子抄手、白面条等,90%以上都是用精白小麦粉做成,精白小麦粉的加工程度复杂,它们的除杂效果较好,面粉白生生的,毫无杂质又十分细腻,做出来的面食又柔软又雪白,不过这样的面食由于加工程度高,十分细腻,其中的淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收,对餐后血糖的影响很大。


纳爱斯硫磺皂荞麦面粉真能减肥吗?


餐后血糖上升较快的食物对减肥并无好处。短时间葡萄糖大量进入血液,会让血糖飙升严重,不仅会刺激胰岛素大量分泌,给胰岛素带来负担,还更容易降低胰岛素敏感度。大量葡萄糖无法被细胞完全利用,则会在胰岛素的作用下暂时储存为大量糖原存放起来,糖原可以在我们血糖偏低缺乏能量时再次转化为葡萄糖提供能量,不过如果说我们在一段时间内并不缺乏能量,这些糖原就会被陆陆续续送到肝脏转化为脂肪最终储存起来。相对来说,如果是一些能够缓慢释放葡萄糖的食物,短时间内葡萄糖更难转化为大量糖元,而最终转化为脂肪的几率就会更低,这样的食物则是更利于减肥的。例如富含“精致糖水化合物”的甜点、甜饮料、冷饮等食物,它们则是更容易让糖分短时间大量进入血液的食物,对减肥则是更不利的食物。纳爱斯硫磺皂荞麦面粉真能减肥吗?




而膳食纤维是一种无法被人体消化吸收的物质,如果食物中富含膳食纤维,则能大幅削减消化速度,消化速度下降了,那自然糖分也分解速度慢,短时间内葡萄糖进入血液的速度会下降,对血糖平稳就有很大帮助。膳食纤维还有助延缓胃的排空速度,如果我们一直觉得胃里还有东西,自然比觉得饥肠辘辘要更容易控制食欲,则更有助提高饱腹感,避免额外热量的摄入,对减肥也是有利的(当然如果你是个小馋嘴,肚子还很胀,但还是忍不住要吃零食,那么膳食纤维可能也没辙了)。