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河北人最稀罕的20道冀菜,不要半夜看!每道都馋

承德那点事 | 发布日期: 2021-02-08 12:30

每个城市都有自己盛产的食材,最终也被制作成几代都传延至今的美食,这便是美食的传承。


中国地大物博,中国南北方的差异也非常的大,南方人爱吃米,北方爱吃面,正所谓萝卜青菜各有所爱。快来看看这些美食,你都爱吃吗?


河北承德:都山水豆腐


都山水豆腐,为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品,因亮甲台乡地处都山脚下而得名。


观之赏心悦目;闻之醇香扑鼻;入口爽滑细腻。连同红辣椒、鲜香菜、小葱儿相搭配,放盐、味精、香油等做成的辅料一同食用,饱而不腻,令人回味悠长。



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河北邢台:焖饼


焖饼,据称源自河北邢台地区巨鹿县,对于巨鹿当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一,是鲁菜的经典名吃。


源自山东、河北一带华北平原地区,焖饼是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。



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河北张家口:柴沟堡熏肉


柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历史。


它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉,熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。



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