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不要再说河北没有好吃的,这几样拥有地域特色

壹壹肆本地生活琐事 | 发布日期: 2021-02-07 19:00

寻找河北的特色美食,这些拥有地域特色的食物,不吃就可惜了


河北,虽说不是什么国内旅游圣地,但是却有些不少的美食。河北总体上来说也是一个古色古香的城市,这个地方也拥有不少的风景名盛。竟然有历史的话,就一定会有美食,如果历史沉淀的越多,沉淀时间越长,美食也就会越多,那么在这个靠近京城的美食之都,到底有着哪些让人流连忘返的美食呢?


1.正定八大碗


河北的正定八大碗是非常有名的,八大碗,顾名思义就是八碗美食,这八碗不会重样,荤素搭配均匀,讲究四荤四素的搭配。八大碗在原材方面特别讲究,选用的食材都要新鲜,而且味道不能太淡也不能太浓,肉不能太腻。做法也很考究,在制作八大碗的时候,要注意油盐量,不能放入太多油盐。也不能太少。要做到不腻,不腥。


2.冀南豆沫


冀南豆沫顾名思义就是用冀南的豆沫做成的菜式。当然,这种美食的材料绝不尽仅仅只有豆沫。冀南豆沫使用的食材比较多,除了豆沫以外还放有小米,芝麻,和香菜。豆沫是选用黄豆磨成的粉末,然后加入小米和芝麻一起蒸煮。煮成之后倒上一碗,然后再在豆沫撒上葱花,味道鲜美可口。闻起来清香扑鼻。


3.焖饼


北方地区吃饼是人尽皆知的事情。作为北方一省的河北,自然也不能特殊。焖饼是河北人常吃的小吃,放入的材料比较多,基本上所有的饼类都少不了一个榨菜,焖饼也一样。焖饼最讲究的就是焖的过程,要掌握好火候,不能够焖得太过火,才能焖出最鲜嫩的焖饼。因为焖饼在河北地区相当受欢迎,所以基本上当地大大小小的餐馆都会做焖饼。


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