图/网络

说起河北的美食，你还是只能想到驴肉火烧？存在感不强的河北美食，却是低调有内涵的温和熨帖。

缸炉烧饼。摄影/吉加·维尔托夫

绘图/Q年

张家口、承德两市濒临内蒙古，最会吃的也同样是肉。

白肉在满族饮食文化中地位极重，清朝皇帝参加宫廷祭祀，都要率妃子大臣分食，称为“福肉”。图/汇图网

承德是围绕避暑山庄兴起的城市，当然留下不少宫里的讲究。当年八旗囤卫的后裔，还保留着满族的饮食和礼数。婚宴上的白水煮肉，正是清宫祭祀宴会的规矩。

奶食是游牧民族主食之一，张承一带历史上游牧之风深厚，各种奶制品自然是美味。图为拔丝奶皮。图/图虫·创意

作为山区，承德最著名的出产可算板栗。这里的土壤铁盐含量较高，可以培植出全中国最好的板栗。

“给大家举个河北产的”。图/网络