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这5道冀菜请记好,道道精品,色香俱全,令河北

清河广播电台 | 发布日期: 2021-02-09 00:10

一方水土养育一方人。一方饮食必定是一座城市里几代人心心念念,传延的乡愁的味道。


今天小编就带大家来了解一下河北美食,下面这5道冀菜请记好,道道精品,色香俱全,令河北人回味无穷,看看你吃过几个?最喜欢哪个呢?


河北衡水:冀州焖饼


冀州焖饼,是冀州市非常出名的小吃,在冀州却有着它悠久的历史渊源,蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事,至今流传于世。


一些由冀州人在京津等地开办的“冀州馆”都有“冀州焖饼”这种地方特色主食,以招揽家乡客人。这样,“冀州焖饼”渐渐地有了名气。



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河北张家口:柴沟堡熏肉


柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历史。


它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉,熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。



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河北承德:南沙饼


南沙饼在承德地区历史已逾200年。又名八勾糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成。


酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉围猎,食而赞之,遂为贡品。已有500余年制作历史。



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河北沧州:河间驴肉火烧


俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。