河北是一个最让人忽视的省份，它是华北地区重要组成部分，但它的名气在国内特别的小，有相当多的人连河北省的省会都不知道，河北省的光环被北京和天津所笼罩，虽然一直在倡导京津冀一体化但是河北省在外的名气还是一直备受忽略。不过作为一个在外漂泊打工的河北来说，家乡的东西都是好的，尤其是一些河北特色小吃，每一个在外打工的人估计做梦都想吃到吧！

河北省的美食不如四川重庆那么多，也没有陕西省的美食享誉国内外，但是它也有自己的特色，比如下面这些特色美食都是河北特产，在外的学子以及务工人员在外的时候都特别想念他们。

有句谚语说得很好，“天上龙肉、地下驴肉”说的是驴肉的营养价值之高堪比龙肉，的确驴身上全身是宝，比如著名的阿胶就是驴皮熬制，而驴肉的口感则比牛羊肉的口感更好，尤其是卤好的驴肉切碎夹在刚出炉的烧饼里面，被烤得焦脆烧饼渗透这驴肉的香气，河北人就爱这一口。

缸炉烧饼也是河北的一大特色了，以缸横卧、内壁贴饼，外温内烘是它独特的制作方法，它相比于其他的烧饼来说脆的掉渣，尤其是粘上白芝麻之后特别的清香，早晨一个缸炉烧饼加上一碗豆腐脑是河北人最爱的早餐。

饼卷肉在河北邢台地区最为有名，里面可以加剔骨猪肉和卤牛肉撒上香菜葱花即可享用，饼皮非常的纤薄，透过饼皮都能看到里面的卤肉，味道一绝。