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来河北必吃的10种美食,个个经典美味,全吃过的

泊头广播电视台 | 发布日期: 2021-02-08 13:10

生活中美食和游玩是人生的两大乐趣,而去一个地方游玩一定要吃当地的美食才算不白来。今天我们就来说说来河北必吃的10种美食,个个经典美味,全吃过的是美食家,看看你吃过几个?


河北秦皇岛:孟和尚粉肠


孟和尚粉肠,始创于1886年,因创始人孟吃素,人称"孟和尚"。成品肠选料考究,配方独特,加工精细,五香味浓,爽口不腻,口味纯正,深受市民顾客欢迎。粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分,具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效。


“孟和尚”大名叫孟昭义,北京通县人,16岁起他在石家庄饭庄学徒。上世纪30年代初,孟昭义来到古城山海关,在南门外开了个卖熟食的门脸,尽管没有牌子,但很快人们就发现这个有着亮亮光头的中年人做出的熏鸡、粉肠、猪蹄、猪头肉、叉烧、小肚、丸子是难得的美味。



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河北邢台:任县老炒肉


任县的吃食儿不多,但老炒肉很出名。本地人爱吃,外地人也慕名来品尝。何谓老炒肉?老式炒肉之称也。


原因之一是其做法近百年一贯制;再者,其味浓、色重、酱香,相对于现在以清淡为主的菜,称为老式也不为过。



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河北衡水:故城熏肉


故城熏肉历史悠久,它以鲜猪牛肉为原料,加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红,皮烂肉嫩,表里一致,肥而不腻,瘦不塞牙,味道醇香,具有开胃驱寒、消食保健作用。


熏鸽选用优质肉鸽,成品色泽金红,熏香味浓,入口醇香,营养丰富。故城熏肉不但在县内享有盛名,还畅销衡水、石家庄等周围城市,成为宴席、礼品之首选。



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